Chlazení a mrazení

Kategorie chlazení a mrazení tvoří technologické srdce každého skladu i kuchyně. Toto gastro zařízení je kritické nejen pro zachování kvality a chuti surovin, ale především pro dodržení přísných hygienických norem a legislativy HACCP. Pro gastronomické provozy je spolehlivý chladicí systém investicí, která se vrací v podobě minimálních ztrát na surovinách a vysoké bezpečnosti pokrmů.

Naše nabídka pokrývá kompletní řetězec uchovávání potravin:

Chladicí a mrazicí skříně: Robustní nerezové lednice a mrazáky s přesnou digitální regulací teploty, navržené pro vysokou frekvenci otevírání dveří v horkém prostředí kuchyně.
Šokové zchlazovače a zmrazovače (šokery): Klíčové gastro vybavení pro bleskové snížení teploty hotových pokrmů, které zachovává jejich strukturu, barvu a nutriční hodnoty.
Chladicí stoly: Praktické spojení pracovní plochy a úložného prostoru, které šetří místo a zrychluje výdej. Ideální vybavení pro restaurace a pizzerie.
Chladicí vitríny a saladety: Estetický a funkční kuchyňský inventář pro prezentaci dezertů nebo bleskovou přípravu salátů přímo před zraky hostů.
Výrobníky ledu: Nezbytný doplněk pro bary a nápojový servis, zajišťující krystalicky čistý led v různých formách.

Společnost GAST-PRO klade důraz na energetickou účinnost (energetické štítky) a ekologická chladiva. Naše technologie chlazení a mrazení disponují alarmy při poklesu teploty a jsou konstruovány tak, aby odolaly náročným podmínkám profesionálního provozu. Vyberte si řešení, které udrží vaše suroviny v perfektní kondici od příjmu až po expedici.