Devátý nůž z nové série Dellinger Essence. Dlouhý nůž určený pro precizní porcování masa, jehož jméno pochází z francouzského slova „trancher,“ tedy „krájet“ nebo „řezat.“ Slovo „trancheur“ ve francouzštině označuje osobu, která porcuje maso, nebo nástroj na krájení, a tento význam se postupně přenesl i do češtiny. Nůž s čepelí dlouhou 240 mm je vyroben z německé oceli 1.4116, známé svou vysokou odolností proti korozi a schopností udržet ostří po dlouhou dobu. Porcovací nůž s rukojetí z pakkawoodu, která je nejen stylová, ale i odolná vůči vlhkosti a teplotním změnám. Díky dlouhé a ostré čepeli budou vaše řezy přesné a čisté bez nehezkých otřepů. Tento nůž je ideální pro všechny, kdo se zabývají přípravou a porcování masa, a nabízí skvělou kombinaci kvality, designu a funkčnosti.
