UNIVERZÁLNÍ NŮŽ PETTY 130 mm ESSENCE Okrajovák Nr. 04

Každý detail v kuchyni se počítá, a proto je tu profesionální nůž typu Petty o délce 130 mm. Tento „Okrajovák“ byl vyvinut ve spolupráci s šéfkuchařem Janem Punčochářem, aby poskytl maximální kontrolu při jemných pracích, kde větší nože ztrácejí na obratnosti.

Hlavní výhody:

• Spolupráce s mistrem: Nůž navržený podle standardů Jana Punčocháře, což zaručuje špičkovou ergonomii pro každodenní nasazení.
• Kompaktní nerezová čepel: Vysoce kvalitní nerezová ocel DIN 1.4116 s vakuovým kalením (56–58 HRC) drží precizní ostří i při častém používání.
• Rukojeť z Pakkawood: Voděodolné syntetické dřevo Pakkawood poskytuje luxusní vzhled a jistý úchop, který je v profesionální kuchyni klíčový.
• Pevná nýtovaná konstrukce: Trojité nýtování a specifický středový ozdobný prvek zajišťují dlouhou životnost a stabilitu.
• Chirurgická přesnost: Krátká a štíhlá čepel umožňuje precizní řezy, které vyžadují cit v ruce.

Využití:
Univerzální nůž Petty 130 mm Dellinger Essence Okrajovák No. 04 je mistrem na loupání, okrajování a dekorování ovoce a zeleniny. Díky své velikosti je perfektní pro špikování masa nebo drobné krájecí úkony „v ruce“. Na e-shopu GAST-PRO jej doporučujeme jako nezbytný doplněk k velkým kuchařským nožům pro kompletní výbavu pracoviště.

.