JAPONSKÝ VYKOŠŤOVACÍ NŮŽ 6" (145MM) DELLINGER OKAMI

Dostaňte se ke kosti s chirurgickou přesností. Profesionální vykošťovací nůž Dellinger z řady Okami představuje špičku mezi japonskými nástroji typu Honesuki. Díky použití vysoce výkonné oceli AUS-10 a specifickému tvaru čepele je tento nůž určen pro ty nejnáročnější gastro provozy, kde se klade důraz na rychlost, výtěžnost a nekompromisní ostrost.

Hlavní výhody:

• Prémiová ocel AUS-10: Jádro nože je vyrobeno z japonské oceli AUS-10, která vyniká mimořádnou tvrdostí a schopností udržet si „jedovaté“ ostří po velmi dlouhou dobu.
• Geometrie Honesuki: Specifický trojúhelníkový profil se širokou patou a pevnou špičkou umožňuje precizní oddělování masa od kostí bez ohýbání čepele, což zajišťuje maximální stabilitu řezu.
• Luxusní rukojeť z G-10: Rukojeť z vrstveného skelného laminátu G-10 je prakticky nezničitelná. Je vysoce odolná proti vlhkosti, chemikáliím i teplotám, a navíc skvěle padne do dlaně.
• Vysoká odolnost (Nerezový charakter): I při své vysoké tvrdosti si ocel zachovává výbornou odolnost proti korozi, což usnadňuje údržbu v profesionálním prostředí.
• Mozaikový nýt: Detail v podobě ozdobného nýtu podtrhuje estetickou hodnotu nože, který se tak stává nejen funkčním nástrojem, ale i ozdobou každé kuchyně.

Využití:
Tento nůž Dellinger Okami je specialistou na vykošťování drůbeže, ale skvěle poslouží i při porcování jiných druhů mas, odstraňování šlach a precizním čištění. Jeho tuhá čepel a špičková japonská ocel z něj dělají favorita pro řezníky a šéfkuchaře, kteří hledají to nejlepší na shop.gastpro.cz.