Velmi ostrý nůž Santoku s délkou čepele 130 mm z německé oceli 1.4116. Japonské slovo "santoku" se zhruba označuje jako "tři ctnosti", což svědčí o všestrannosti tohoto nožového stylu a druhu řezů, které vyniká (řezání, rozkrájení a mletí).
|
Délka ostří:
|
90 mm
|
|
Celková délka:
|
195 mm
|
|
Hmotnost:
|
90 g
|
