Indukční vařiče jsou praktické gastro zařízení pro profesionální kuchyně, určené pro umístění na pracovní desku. V nabídce najdete modely s různým výkonem, velikostí varné plochy i počtem zón.
Indukční ohřev využívá princip elektromagnetické indukce, díky kterému dochází k přímému ohřevu nádoby. Oproti klasickým vařičům nabízí vyšší účinnost, přesnější regulaci a rychlejší reakci na změnu výkonu.
Výhody indukčních vařičů:
Indukční vařiče jsou ideální volbou pro provozy, kde není možné využít plyn nebo klasické varné technologie. Uplatnění najdou v restauracích, bistrech, cateringových službách i mobilních kuchyních.
