KUCHYŇSKÉ VLÁKNO, BÍLÁ

Zajistěte svým masovým specialitám dokonalý tvar, rovnoměrné propečení a profesionální vzhled. Toto profesionální kuchyňské vlákno od uznávané značky Hendi je nepostradatelnou pomůckou pro každého kuchaře a řezníka v gastro provozu. Je speciálně vyvinuto pro bezpečný kontakt s potravinami při vysokých teplotách, což z něj činí spolehlivého partnera pro precizní vázání a tvarování masových pokrmů.

Hlavní výhody kuchyňského vlákna:

• Vysoká tepelná odolnost: Vlákno je navrženo tak, aby bezpečně odolávalo extrémním teplotám při pečení, uzení, vaření i grilování, aniž by se pálilo nebo ovlivňovalo chuť jídla.
• Mimořádná pevnost v tahu: Pevná struktura materiálu umožňuje silné utažení, které spolehlivě udrží tvar masa, rolád či plněných kapes po celou dobu tepelné úpravy.
• Stoprocentní hygienická nezávadnost: Čistě bílé provedení splňuje nejpřísnější hygienické normy HACCP vyžadované v profesionálních kuchyních.
• Unikátní zachování šťavnatosti: Pevně svázané maso si během přípravy lépe uchová vnitřní šťávu, nevysušuje se a propéká se naprosto rovnoměrně.
• Praktické balení pro gastro: Provázek se snadno odmotává, neuzluje se a umožňuje rychlou manipulaci i v tom nejrušnějším provozu.

Využití
Tento profesionální potravinářský provázek najde své uplatnění v restauracích, hotelových kuchyních, řeznictvích i lahůdkářstvích. Je ideální pro vázání vepřových a hovězích rolád, formování panenské svíčkové, upevnění plněné drůbeže před pečením nebo pro zavěšování uzenin v udírnách. Pro dosažení dokonalého kulinářského výsledku nesmí chybět v žádné teplé kuchyni.