Dosáhněte dokonalé textury vašich krémů, omáček i těst s nástrojem, který je synonymem pro spolehlivost. Tato profesionální šlehací metla o délce 35 cm představuje ideální poměr mezi velikostí a ovladatelností, díky čemuž je nepostradatelným pomocníkem v každém aktivním gastro provozu.
Hlavní výhody:
- Vysoká elasticita drátů: Metla je osazena pružnými nerezovými dráty, které jsou navrženy tak, aby při šlehání vháněly do suroviny maximum vzduchu. Výsledkem jsou nadýchané sněhy, jemné emulze a hladké omáčky bez hrudek.
- Celonerezové provedení: Vyrobena z prvotřídní nerezové oceli, která odolává korozi, nepřejímá pachy ani chutě a zachovává si svou pevnost i při práci s hustšími surovinami nebo při vysokých teplotách.
- Ergonomická rukojeť: Pevná a skvěle vyvážená rukojeť zajišťuje pohodlný úchop, který minimalizuje únavu ruky i při delším šlehání. Robustní zakončení zabraňuje vnikání nečistot dovnitř rukojeti.
- Maximální hygiena: Konstrukce bez zbytečných spár a pórů splňuje přísné hygienické normy. Metla je plně vhodná pro mytí v profesionálních myčkách nádobí, což zajišťuje její rychlou a bezpečnou sanitaci.
Využití:
Tato metla o délce 35 cm je univerzální volbou pro středně velké nádoby a hrnce. Je ideální pro přípravu šlehačky, sněhu z bílků, pudinků, jemných krémových omáček nebo pro míchání litých těst. Své uplatnění najde v restauracích, cukrárnách, pekárnách i školních jídelnách.
