Krájení čerstvého chleba s křupavou kůrkou nebo nadýchaného pečiva vyžaduje specifický nástroj. Nože na pečivo se vyznačují dlouhou čepelí se speciálním vlnitým (zubatým) výbrusem, který se do suroviny „zakousne“, aniž by ji deformoval. Tento kuchyňský inventář je nepostradatelný pro snídaňové bufety, pekárny i gastronomické provozy, které si zakládají na vlastní výrobě pečiva.
