Nerezové GN jsou vhodné ke splnění většiny požadavků na ně kladených. Nejsou však vhodné na pečení, (koláčů, buchet)díky špatné tepelné vodivosti nerezu, dochází k nestejnoměrnému pečení na ploše gastronádoby. Pro pečení je vhodné použít smaltované GN.
Pro všechny rozměry GN jsou nabízena víka. Nerezová víka jsou nabízena i se silikonovým těsněním, které zajistí těsnost GN při přepravě jídel.
