Dopřejte si naprostou preciznost při porcování s profesionálním plátkovacím nožem (Slicer) ze série Dellinger Okami. S délkou čepele 225 mm je tento nástroj navržen pro čisté a dlouhé řezy, které vyžadují minimální úsilí a maximální estetický výsledek. V náročném gastro provozu se stane vaším expertem na maso a ryby.
Hlavní výhody:
- Mistrovská čepel: Třívrstvá konstrukce (3 layers) s jádrem z japonské oceli AUS-10 (tvrdost 58–62 HRC) zaručuje, že nůž zůstane extrémně ostrý i po mnoha hodinách plátkování.
- Technologie Stonewashed: Matný nerezový povrch je ošetřen metodou stonewashed, která dodává noži moderní industriální vzhled a spolehlivě maskuje provozní škrábance.
- Špičková ergonomie G-10: Rukojeť z vysoce odolného materiálu G-10 skvěle padne do ruky a je navržena pro dlouhodobé pohodlí bez únavy zápěstí.
- Samurajský detail: Středový mozaikový nýt se znakem samuraje symbolizuje kvalitu a tradici, kterou značka Dellinger přináší do vaší kuchyně.
- Perfektní plátkování: Štíhlá a dlouhá čepel umožňuje krájet tenké plátky masa nebo ryb jediným plynulým tahem, čímž nedochází k narušení struktury surovin.
Využití:
Japonský kuchařský plátkovací nůž 225 mm Dellinger Okami je ideální pro přípravu carpaccia, porcování pečeného masa, šunky nebo filetování velkých ryb.
