NŮŽ NA PARMAZÁN G 9495-11 CM

Porcování zralých sýrů typu Parmigiano-Reggiano nebo Grana Padano vyžaduje specifickou sílu a tvar nástroje. Nůž na parmazán Giesser o délce 11 cm je navržen přesně pro tento účel. Díky své robustní konstrukci a typickému tvaru „mandle“ umožňuje sýr nekrájet, ale přirozeně jej rozlamovat podle jeho struktury, čímž zachovává jeho jedinečnou texturu.

Hlavní výhody:

• Kovaná čepel ve tvaru kapky: Krátká, široká a špičatá nerezová čepel snadno proniká do hloubky i těch nejtvrdších sýrů a umožňuje jejich efektivní štípání bez námahy.
• Mimořádná odolnost: Vysoce kvalitní ocel od výrobce Giesser zaručuje, že se nůž při tlaku neohne ani nezlomí, což je v gastro provozu při práci s tvrdými bloky sýra klíčové.
• Ergonomická rukojeť: Masivní rukojeť poskytuje kuchaři nebo sýraři bezpečný úchop a možnost vyvinout potřebný tlak dlaní, aniž by ruka sklouzla.
• Profesionální design: Tradiční vzhled a precizní dílenské zpracování dělají z tohoto nože nejen funkční nástroj, ale i reprezentativní prvek při servírování sýrových mís před hostem.

Využití:
Tento profesionální nůž od GAST-PRO s.r.o. je nepostradatelný v delikatesách, vinných barech a italských restauracích. Kromě parmazánu je vynikající pro porcování sýrů typu Pecorino, Cheddar nebo staré Goudy. Díky své špičce poslouží také k vylupování menších kousků přímo z celého bochníku sýra pro autentický zážitek při degustaci.