NŮŽ NA PEČIVO 22,5 CM COCOBOLO WHITE DAMASCUS

Dodejte krájení pečiva styl a nekompromisní ostrost. Tento profesionální nůž na chléb z řady Cocobolo White Damascus s délkou 22,5 cm je navržen tak, aby hladce proplul křupavou kůrkou i tou nejjemnější střídkou. Spojení vzácného dřeva a vrstvené oceli dělá z tohoto nože funkční klenot každé gastro kuchyně.

Hlavní výhody:

• Vícevrstvá damascénská ocel: Čepel vyrobená z vrstvené nerezové oceli se světlým vzorem „White Damascus“. Tato konstrukce zajišťuje ideální rovnováhu mezi tvrdostí řezného jádra a pružností celého nože.
• Jádro z japonské oceli VG-10: Srdcem nože je legendární ocel s vysokým obsahem uhlíku, která dosahuje tvrdosti 60–62 HRC. To je zárukou, že vlnité ostří zůstane extrémně ostré i po mnoha bochnících chleba.
• Rukojeť ze dřeva Cocobolo: Ergonomický tvar a unikátní kresba exotického dřeva, které je přirozeně odolné vůči vlhkosti v kuchyni.

Využití:
Tento nerezový nůž na pečivo je mistrem na všechny druhy chleba, baget, ale i jemných briošek či loupáků. Díky své délce a preciznímu ostří je tento profesionální nástroj skvělý také pro porcování velkých plodů s tuhou slupkou (např. ananas nebo dýně) nebo pro prořezávání dortových korpusů.