Tento profesionální vykosťovací nůž s prodlouženou čepelí je základním kamenem výbavy každého mistra řezníka i šéfkuchaře. Kombinace precizní španělské výroby a špičkové německé oceli z něj dělá nástroj, který v náročném gastro prostředí nikdy nezklame.
Hlavní výhody:
- Nadstandardní délka čepele: 16cm čepel umožňuje delší a plynulejší řezy, což oceníte zejména při zpracování větších kusů masa.
- Špičková německá ocel: Vyrobeno z vysoce kvalitní chrom-molybden-vanadové nerezové oceli, která vyniká svou řeznou stabilitou a snadným následným broušením.
- Hygienická integrace: Rukojeť z polypropylenu je k čepeli pevně připojena bez použití nýtů, což zajišťuje maximální čistotu bez nebezpečných štěrbin pro bakterie.
- Bezpečnost při práci: Ergonomicky tvarovaná rukojeť efektivně brání sklouznutí dlaně na ostří, a to i v případě, že pracujete v mokrém nebo mastném prostředí.
Tento nůž vykosťovací 16 cm, černý je díky své délce a pevnosti ideální pro vykosťování, odblaňování a porcování všech druhů masa. Černá barva rukojeti je univerzální volbou pro jakýkoliv provoz, od menších kuchyní až po velkokapacitní jídelny a bourárny, kde se vyžaduje nekompromisní výkon a dlouhá životnost nástroje.
