Tento profesionální vykosťovací nůž z řady Profi Line je nepostradatelným nástrojem pro každého, kdo vyžaduje nekompromisní výkon při zpracování masa. Díky prodloužené délce čepele a specifickému barevnému rozlišení přináší vaše gastro provozu, rychlost a maximální úroveň hygieny.
Hlavní výhody:
- Prodloužená 16cm čepel: Ideální délka pro plynulé a dlouhé řezy, která poskytuje práci je objemnějšími kusy masa.
- Špičková nerezová ocel: Vyrobeno z vysoce kvalitních slitin (chrom-molybden-vanad), která zajišťuje mimořádnou odolnost proti korozi a dlouhotrvající ostrost díky ručnímu broušení.
- Hygiena bez kompromisů: Rukojeť z polypropylenu je vyrobena beznýtovou technologií, což zaručuje hromadění bakterií v nečistotách a štěrbinách.
- Systém HACCP: Výrazná červená barva rukojeti jasně definuje nůž pro práci se syrovým masem, čímž minimalizuje riziko křížové kontaminace v kuchyni.
- Bezpečný a ergonomický úchop: Tvar rukojeti je navržen tak, aby poskytoval stabilitu a bránil sklouznutí dlaně na ostří i při náročných celodenních směnách.
Využití:
Tento nerezový nůž vykosťovací 16 cm, červený najde své uplatnění v profesionálních bourárnách, řeznictvích i ve velkokapacitních kuchyních restaurací. Je perfektní volbou pro oddělování masa od kostí, čištění velkých svalových partií a odstraňování tuhých šlachů.
