Tento profesionální vykosťovací nůž s prodlouženou prohnutou čepelí představuje špičkový nástroj pro efektivní zpracování masa v každém gastro provozu. Díky specifickému zakřivení a optimální délce 15 cm umožňuje maximální kontrolu nad řezem, čímž minimalizuje ztráty surovin a urychluje vaši práci.
Hlavní výhody:
- Prohnutá čepel pro precizní řezy: Specifický tvar čepele usnadňuje kopírování kostí a kloubů, což zaručuje dokonalé vykostění bez zbytečných zbytků masa.
- Špičková nerezová ocel: Vyroben z vysoce kvalitní slitiny chrom-molybden-vanad, která zajišťuje extrémní odolnost proti korozi a dlouhotrvající ostrost.
- Beznýtová konstrukce: Rukojeť je k čepeli pevně zatavena bez použití nýtů, čímž vzniká dokonale hladký povrch splňující nejpřísnější hygienické požadavky.
- Bezpečnostní ergonomie: Tvar rukojeti je navržen tak, aby ruka zůstala pevně na svém místě a nesklouzla k ostří ani při intenzivní a mokré práci.
- Hygienické kódování HACCP: Výrazná červená barva rukojeti jasně určuje nůž pro práci se syrovým masem, čímž zvyšuje bezpečnost potravin ve vaší kuchyni.
Využití:
Tento nerezový nůž vykosťovací prohnutý 15 cm, červený je nepostradatelným pomocníkem pro řezníky, kuchaře i pracovníky v masokombinátech. Je ideální pro precizní vykosťování hovězího i vepřového masa, čištění fláků a odstraňování šlach. Díky své odolnosti jej lze bez problémů mýt v myčce nádobí, což z něj činí vysoce praktický nástroj pro každodenní zátěž.
