DIAMANTOVÝ BRUSNÝ KÁMEN HRUBÝ k TORMEK T-2

Vraťte svým nožům původní geometrii během několika sekund. Profesionální hrubý diamantový kotouč Tormek DWC-200 je navržen pro rychlý odběr oceli. Je to ideální volba pro gastro provozy, kde nože dostávají zabrat a je potřeba efektivně opravit vylomená ostří nebo změnit úhel broušení u tupých nástrojů.

Hlavní výhody:

• Agresivní odběr materiálu: Zrnitost 200 (Coarse) umožňuje extrémně rychlé broušení. Je to nejefektivnější cesta, jak opravit nůž s poškozeným (zubatým) ostřím nebo tupou špičkou.
• Diamantová vrstva nejvyšší kvality: Na rozdíl od běžných brusných kamenů si diamant zachovává svůj průměr a zůstává dokonale plochý. To zaručuje konzistentní výsledky po celou dobu životnosti kotouče.
• Suché broušení bez přehřívání: Konstrukce kotouče ve spojení s nízkými otáčkami brusky T-2 zabraňuje přehřátí oceli (tzv. vyhřátí), čímž chrání strukturu a tvrdost čepele.
• Dlouhá životnost: Diamant je nejtvrdší známý materiál, což z tohoto kotouče dělá investici, která v náročném provozu vydrží násobně déle než standardní brusné kameny.
• Všestrannost u tvrdých ocelí: Bez problémů si poradí s moderními práškovými ocelemi i tvrdými japonskými noži, na kterých běžné brusivo často selhává.

Využití:
Tento hrubý diamantový kotouč je první volbou při renovaci nožů. Používá se jako první krok pro vytvoření nové fazety (ostří) u velmi tupých nástrojů, po kterém následuje jemnější broušení a finální leštění. V restauracích a řeznictvích ušetří kuchařům drahocenný čas při údržbě jejich základního pracovního náčiní.