Profesionální keramická ocílka RISAM je ideální nástroj pro každodenní udržování perfektně ostrého ostří. Na rozdíl od klasických ocelových ocílek jemně zarovnává a vyhlazuje mikrozoubky čepele bez zbytečného ubírání materiálu. Je ideální pro nože z tvrdších ocelí a skvěle se hodí i pro japonské nože. Keramická ocílka RISAM je nepostradatelným pomocníkem každého, kdo si potrpí na ostré nože a precizní práci v kuchyni.
Keramika je tvrdší než ocel, takže keramické ocílky dokážou dosáhnout hladšího a jemnějšího výsledku. Navíc jsou méně náchylné k opotřebení než ocelové ocílky. Protože keramika je tvrdší než většina ocelí používaných na nože, dokáže lépe odstranit mikroskopické zoubky a nerovnosti, což ti zajistí ostřejší čepel. I když jsou keramické ocílky tvrdé, jsou také poměrně křehké. Pády nebo hrubší zacházení je mohou snadno rozbít, takže doporučujeme opatrnost při manipulaci.
