Hliníkový plech je navržen pro maximální efektivitu v náročných provozech. Díky kombinaci lehkosti, vysoké tepelné vodivosti a odolnosti je ideální volbou pro pečení sladkého i slaného pečiva, cukroví nebo přípravu příloh v konvektomatech.
Hlavní přednosti plechu
- Vynikající tepelná vodivost: Hliník se nahřívá okamžitě a rovnoměrně rozvádí teplo po celé ploše, což zajišťuje stabilní výsledky pečení bez připálených míst.
- Plné: Na rozdíl od perforovaných plechů je tento model plný, což je její univerzálnější pro těsta, která vyžaduje pevnou základnu, nebo pro pečení s větším množstvím tuku.
- Vysoká odolnost: Čtyři zkosené hrany zajišťují stabilitu a snadnou manipulaci při zasouvání do zásuvů pece.
- Lehkost a manipulace: I přes svou robustnost je plech lehký, což ocení personál při manipulaci s plně naloženými vozíky.
