PRACOVNÍ NŮŽ NA MASO 240mm ESSENCE Dranžírák No. 09

Mistrovské porcování bez námahy. Profesionální nůž „Dranžírák“ ze série Essence, vytvořený pod dohledem Honzy Punčocháře, je navržen pro všechny, kteří milují práci s masem. Díky své délce a štíhlému profilu je ideálním nástrojem pro dranžírování (porcování) pečení, šunek nebo steaků, kde je vyžadován čistý, dlouhý a hladký řez.

Hlavní výhody:

• Špičková ocel 1.4116: Čepel z kvalitní německé nerezové oceli nabízí ideální rovnováhu mezi tvrdostí a houževnatostí, což zajišťuje precizní ostří s vysokou odolností.
• Prodloužená délka 240 mm: Štíhlá, dlouhá čepel umožňuje krájet i velké kusy masa jedním tahem, čímž zamezuje nevzhlednému „zubatému“ řezu.
• Světlý Pakkawood: Ergonomická rukojeť z vrstveného dřeva a pryskyřice je nejen krásná na pohled, ale především nenasakuje vlhkost a skvěle odolává nárokům v gastro provozech.
• Perfektní vyvážení: I přes svou délku je nůž lehký do ruky a výborně ovladatelný, což zajišťuje maximální kontrolu při plátkování horkých i studených pečení.
• Full-tang a nýty: Konstrukce s čepelí procházející celou rukojetí zaručuje stabilitu, pevnost a dlouhou životnost nástroje, který nese podpis českého šéfkuchaře.

Využití:
Tento nerezový dranžírovací nůž je nepostradatelný při servírování steaků, porcování pečené drůbeže nebo plátkování roastbeefu. V profesionální kuchyni i při domácím grilování najde uplatnění všude tam, kde na estetice řezu záleží stejně jako na chuti. S „Dranžírákem“ od Honzy Punčocháře povýšíte každé servírování masa na zážitek.