Doporučená cena: 6 400 Kč (5 289 Kč bez DPH)
Přihlaste se a získejte výhody:
Překrásná sada 3 nožů Dellinger JOSHI Sakura z japonské damaškové oceli (damascus steel) VG-10 s působivou kresbou sakury na ostří nožů. Velmi ostré a tvrdé řezné jádro z japonské oceli vg-10, které je velmi dobře chráněno proti korozi, tím že je vloženo mezi 66 vrstev 2 nerezových damascénských ocelí SS316 (damascus steel), které zajišťují mimořádnou odolnost a houževnatost. Čepel tohoto nože prochází kalením ve velmi přesných vakuových pecích (vacuum heat treatment). Každý nůž je ručně broušený a při tvrdosti okolo 61 HRC dosahuje mimořádné až extrémní ostrosti. Osmihranná rukojeť ( octagonal handle ) je vyrobena ze stabilizovaného dřeva Palisandru a Ebenu. Je ozdobena středovým mozaikovým nýtem a vždy pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná. Ideálně navržena pro vynikající ruční ovládání. Speciálně navržený tvar záštity je vhodný pro asijský úchop nože.
| nůž Kiritsuke Gyuto: | nůž šéfkuchaře |
| délka ostří Gyuto: | 210 mm |
| nůž Nakiri: | nůž na zeleninu |
| délka ostří Nakiri: | 170 mm |
| nůž Utility: | nůž univerzální |
| délka ostří Utility: | 135 mm |
| hrubost brusného kamene: | 1000/6000 |
| nůž Kiritsuke Gyuto: | nůž šéfkuchaře |
| délka ostří Gyuto: | 210 mm |
| nůž Nakiri: | nůž na zeleninu |
| délka ostří Nakiri: | 170 mm |
| nůž Utility: | nůž univerzální |
| délka ostří Utility: | 135 mm |
| hrubost brusného kamene: | 1000/6000 |