Tento profesionální vykosťovací nůž s prodlouženou prohnutou čepelí představuje špičkový nástroj pro efektivní zpracování masa v každém gastro provozu. Díky specifickému zakřivení a optimální délce 15 cm maximalizujete kontrolu nad řezem, čímž minimalizujete ztráty surovin a urychluje vaši práci.
Hlavní výhody:
- Prohnutá čepel pro přesné řezy: Specifický tvar čepele poskytuje kopírování kostí a kloubů, což potvrzuje dokonalé vykostění bez zbytečných zbytků masa.
- Špičková nerezová ocel: Vyrobeno z vysoce kvalitních slitin chrom-molybden-vanad, která zajišťuje extrémní odolnost proti korozi a dlouhotrvající ostrost.
- Beznýtová konstrukce: Rukojeť je k čepeli pevně zatavena bez použití nýtů, čímž vzniká dokonale hladký povrch nákladové nejpřísnější hygienické požadavky.
- Bezpečnostní ergonomie: Tvar rukojeti je navržen tak, aby ruka zůstala pevně na svém místě a nesklouzla k ostří ani při intenzivní a mokré práci.
- Hygienické kódování HACCP: Výrazná červená barva rukojeti jasně určuje nůž pro práci se syrovým masem, čímž zvyšuje bezpečnost potravin ve vaší kuchyni.
Využití:
Tento nerezový nůž vykosťovací prohnutý 15 cm, červený je nepostradatelným pomocníkem pro řezníky, kuchaře i pracovníci v masokombinátech. Je ideální pro přesné vykosťování hovězího i vepřového masa, čištění fláků a odstraňování šlachů. Díky své odolnosti lze bez problémů mýt v myčce nádobí, což je vysoce praktický nástroj pro každodenní zátěž.
