Konvektomaty patří mezi univerzální gastro zařízení pro profesionální kuchyně, které vyniká svou všestranností. Uplatnění najdou v restauracích, jídelnách, bistrech, kavárnách i pekárnách.
Umožňují kombinovat více způsobů tepelné úpravy v jednom zařízení – například pečení, grilování, vaření v páře nebo regeneraci pokrmů. Díky tomu výrazně zrychlují přípravu jídel a nahrazují několik samostatných spotřebičů.
Konvektomaty lze využít také pro rozmrazování, kynutí těsta nebo sušení potravin. Jsou dostupné v elektrickém i plynovém provedení a podle způsobu tvorby páry se dělí na:
Ceny konvektomatů v e-shopu uvádíme na dotaz. Výběr vhodného zařízení vždy řešíme individuálně podle typu provozu, kapacity a způsobu využití.
Chcete vědět, co moderní konvektomaty opravdu umí?
Kontaktujte našeho šéfkuchaře a technologa:
Jaromír Brdička
brdicka@gastpro.cz | 725 046 318
Nebo se přihlaste na živé vaření v našem gastro studiu, kde vám zařízení předvedeme v praxi.
