Nože Dellinger Mirror SS (stainless steel) 3-layers mají ultra ostré řezné jádro z oceli 12cr12mov, která je jednou z nejlepších uhlíkových ocelí. Má velmi dobrou ostrost hran a vynikající retenci. Je schopna dosáhnout vysoké tvrdosti až 61 HRC, aniž by byla křehká. Vnější leštěný (mirror) povrch je z oceli SUS-430 stainless steel.
Rukojeť je vyrobena z materiálu G-10 se 3 nýty. Vždy je pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající ruční ovládání. Trojité nýtování nože k rukojeti zajišťuje dokonalou pevnost a spojení. G-10 je vodotěsný, nepromokavý a zcela bez zápachu. Můžete si být jisti, že materiál G-10 nebude v průběhu času korodovat, oxidovat nebo se nestane měkčí a křehčí. Tento materiál nevyžaduje prakticky žádnou údržbu, na rozdíl od tradičních materiálů, jako je dřevo.
| Nůž šéfkuchaře: | délka celkem 340 mm délka ostří 200 mm |
| Nůž univerzální: | délka celkem 250 mm délka ostří 130 mm |
| Nůž Santoku: | délka celkem 250 mm délka ostří 120 mm |
| protahovací brousek Taidea TG1005: |
| Nůž šéfkuchaře: | délka celkem 340 mm délka ostří 200 mm |
| Nůž univerzální: | délka celkem 250 mm délka ostří 130 mm |
| Nůž Santoku: | délka celkem 250 mm délka ostří 120 mm |
| protahovací brousek Taidea TG1005: |
