Vykosťovací nůž japonského typu s výrazným hrotem. Tento design umožňuje snadné pronikání a řezání kolem kostí. Díky tomu je zvláště účinný při řezání kostí ze všech druhů masa, ryb a drůbeže, oddělování kůže, chrupavek, svalové tkáně nebo šlach. Ostrá čepel umožňuje hluboké řezy a je schopna okrájet maso tak účinně, že nezbyde ani gram na kosti.
|
Hmotnost:
|
100 g
|
|
Typ oceli:
|
německá 1.4116
|
|
Tvrdost oceli:
|
HRC 56-58
|
|
Délka ostří:
|
139 mm
|
|
Série:
|
German Black Samurai
|
