Vakuové baličky výrazně usnadňují skladování potravin. Vakuové balení potravin do speciálních sáčků výrazně prodlužuje trvanlivost potravin, zachovává původní chuť a umožňuje hygienické skladování například v lednici. Vakuovat můžete i sypké nebo tekuté potraviny. Vakuovací stroje jsou neocenitelnými pomocníky pro všechny potravinářské provozy, například hotely nebo restaurace. Baličky rozdělujeme do dvou základníck kategorií podle způsobu odsávání vzduchu. Baličky s externím odsáváním jsou vhodné pro méně náročné gastro provozy. Komorové vakuové baličky umožňují větší zatížení, nepřetržitý provoz přibližně 8 hodin. Sáčky pro jednotlivé druhy baliček naleznete v kategorii sáčky do baliček.
